18 mars 2010
Courgettes sauce rubis
Vous pouvez retrouver cette recette page 100 du livre « Le plaisir de maigrir » de Weight Watchers chez Le livre de poche.
Pour 4 personnes
Préparation: 5 minutes – Cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
600g de courgettes
100g de betteraves cuites
2 cc de moutarde douce
2 cc de vinaigre de cidre
1 CS d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Laver et couper les courgettes non pelées en bâtonnets. Les cuire 10 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, mixer dans un bol la betterave en morceaux avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
Servir la sauce avec les légumes tièdes.
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